normal

Question 1 / 15

Ce cocktail aurait t cr en 1948 Acapulco par une Amricaine, Margaret Sames, dite Margarita , et porte comme nom la traduction en espagnol du prnom Margaret. Quel est l'alcool de base de ce cocktail ? 6y4t6q

Gin.

Rhum blanc.

Tquila.

facile

Question 2 / 15

Quel fruit crase-t-on pour prparer le guacamole ? h4o15

L'avocat.

La goyave.

La papaye.

difficile

Question 3 / 15

Au Mexique, le Pico de gallo dsigne un mlange de tomates coupes en ds, d'oignons et de piments Jalapeos. Ce piment tire son nom de sa ville d'origine, Xalapa. Dans quel tat du Mexique, connu pour le son jarocho immortalis par la chanson La Bamba , se trouve cette ville ? 4i632v

Hidalgo.

Tabasco.

Veracruz.

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expert

Question 4 / 15

La Salsa verde mexicaine est prpare avec des tomatillos, du piment, des oignons et du jus de citron vert. Qu'appelle-t-on Tomatillos ? 4n1e34

C'est le fruit d'une plante de la mme famille que le physalis.

C'est un piment vert particulirement parfum.

C'est une tomate rcolte avant maturit.

normal

Question 5 / 15

Le fajita est un mets de cuisine texane influence par la gastronomie mexicaine. Comment dsigne-t-on cette cuisine ? 3e4e22

Une cuisine Amricano-Mexicaine.

Une cuisine Tex-Mex.

Une cuisine Western-Diaz.

normal

Question 6 / 15

Le Burrito consiste en une galette de bl garnie de viande en sauce, de haricots et de fromage. Comment se nomme la galette de bl servant la prparation ? 6u4311

Un chapathi.

Une paratha.

Une tortilla.

expert

Question 7 / 15

Les Enchiladas sont des galettes de mas cylindrique garnie de viande et nappe de sauce pimente. Le terme Enchiladas drive du verbe Enchilar . Que signifie ce verbe ? 3r1q1n

Griller.

Pimenter.

Rouler.

difficile

Question 8 / 15

Le Mole poblano est une spcialit culinaire mexicaine, peut-tre originaire de l'tat de Puebla. Mais, au fait, de quoi s'agit-il ? 306z2n

Un ingrdient qui entre dans la composition d'une tortilla.

Un plat base de viande de dinde.

Une sauce constitue d'un grand nombre d'ingrdients.

expert

Question 9 / 15

Les Chilaquiles sont, dans leur forme la plus simple, une collection de morceaux de tortilla, habituellement frits, avec une sauce chili vers sur eux. Ce plat tire ses origines dans le livre intitul Le cuisinier espagnol . Qui en est l'auteur ? 316ua

Encarnacin Pinedo

Martn Berasategui Olazbal.

Santi Santamaria

difficile

Question 10 / 15

Les nachos sont un plat culinaire dont la matire de base est une farine de mas qui a subi le processus de Nixtamalisation . Qu'est-ce que la nixtamalisation ? 6o5l33

Un procd trs ancien par lequel des grains de mas sont tremps et cuits dans une solution alcaline.

Une cuisson au BBQ pour caramliser les grains de mas.

Une cuisson lente des grains de mas, entours de feuilles d'aluminium et placs dans les braises d'un charbon de bois.

difficile

Question 11 / 15

Les Paletas de Hielo sont les glaces les plus populaires au Mexique. Ces palettes de glace mexicaine sont trs en vogue au Brsil o l'entreprise Monterrey y est bien implante. D'o vient le nom de cette entreprise ? m583u

D'un quartier de Los Angeles.

D'une ville brsilienne.

D'une ville mexicaine.

difficile

Question 12 / 15

Le Pozole est un plat mijot mexicain prpar avec du mas et de la viande braiser. De quelle civilisation ce plat est-il issu ? d287

Des Aztques.

Des Hindous.

Des Mayas.

difficile

Question 13 / 15

Le Quesadilla est un en-cas fait de tortillas de bl ou de mais sont garnies. Le mot Quesadilla vient de Queso . Que veut dire ce mot en espagnol ? 5u5jl

Crpe.

Fromage.

Piment.

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difficile

Question 14 / 15

Le Taco est, avec la Torta , l'emblme de la bouffe de rue mexicaine. En consquence, elle se mange surtout sans ustensile. Comment appelle-t-on un tablissement spcialis dans la confection et la vente de tacos ? 3w186f

Une tacoterie.

Une taqueria.

Une tienda de taco.

difficile

Question 15 / 15

A quelle occasion mange-t-on, au Mexique, des Tamales , des petits pains de mas, sucrs ou sals, cuits le plus souvent la vapeur ? 6t545a

l'assomption.

l'piphanie.

la chandeleur.

1^er	Fahrenhheit	87% (59s)
2^me	Dave-21	87% (363s)
3^me	AlexiaL49	87% (655s)
4^me	Irma57	73% (170s)
5^me	Kristin63	67% (111s)
6^me	Ferenc33	67% (118s)
7^me	Anarchips	67% (123s)
8^me	Malaeva	67% (169s)
9^me	Sowi	67% (437s)
10^me	Ecolenotredame	60% (92s)

Quiz Les spcialits culinaires mexicaines 346a1z

Ce cocktail aurait t cr en 1948 Acapulco par une Amricaine, Margaret Sames, dite Margarita , et porte comme nom la traduction en espagnol du prnom Margaret. Quel est l'alcool de base de ce cocktail ? 6y4t6q

Quel fruit crase-t-on pour prparer le guacamole ? h4o15

Au Mexique, le Pico de gallo dsigne un mlange de tomates coupes en ds, d'oignons et de piments Jalapeos. Ce piment tire son nom de sa ville d'origine, Xalapa. Dans quel tat du Mexique, connu pour le son jarocho immortalis par la chanson La Bamba , se trouve cette ville ? 4i632v

La Salsa verde mexicaine est prpare avec des tomatillos, du piment, des oignons et du jus de citron vert. Qu'appelle-t-on Tomatillos ? 4n1e34

Le fajita est un mets de cuisine texane influence par la gastronomie mexicaine. Comment dsigne-t-on cette cuisine ? 3e4e22

Le Burrito consiste en une galette de bl garnie de viande en sauce, de haricots et de fromage. Comment se nomme la galette de bl servant la prparation ? 6u4311

Les Enchiladas sont des galettes de mas cylindrique garnie de viande et nappe de sauce pimente. Le terme Enchiladas drive du verbe Enchilar . Que signifie ce verbe ? 3r1q1n

Le Mole poblano est une spcialit culinaire mexicaine, peut-tre originaire de l'tat de Puebla. Mais, au fait, de quoi s'agit-il ? 306z2n

Les Chilaquiles sont, dans leur forme la plus simple, une collection de morceaux de tortilla, habituellement frits, avec une sauce chili vers sur eux. Ce plat tire ses origines dans le livre intitul Le cuisinier espagnol . Qui en est l'auteur ? 316ua

Les nachos sont un plat culinaire dont la matire de base est une farine de mas qui a subi le processus de Nixtamalisation . Qu'est-ce que la nixtamalisation ? 6o5l33

Les Paletas de Hielo sont les glaces les plus populaires au Mexique. Ces palettes de glace mexicaine sont trs en vogue au Brsil o l'entreprise Monterrey y est bien implante. D'o vient le nom de cette entreprise ? m583u

Le Pozole est un plat mijot mexicain prpar avec du mas et de la viande braiser. De quelle civilisation ce plat est-il issu ? d287

Le Quesadilla est un en-cas fait de tortillas de bl ou de mais sont garnies. Le mot Quesadilla vient de Queso . Que veut dire ce mot en espagnol ? 5u5jl

Le Taco est, avec la Torta , l'emblme de la bouffe de rue mexicaine. En consquence, elle se mange surtout sans ustensile. Comment appelle-t-on un tablissement spcialis dans la confection et la vente de tacos ? 3w186f

A quelle occasion mange-t-on, au Mexique, des Tamales , des petits pains de mas, sucrs ou sals, cuits le plus souvent la vapeur ? 6t545a

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