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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les sauces en cuisine 4n4f45

TINOUTE
511 jous - il y a 13 ans

25d4s

A vos fourchettes

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
normal
normal
Question 1 / 12

La sauce Choron : Cette sauce est simplement une barnaise laquelle on a rajout : 271q12

normal
Question 2 / 12

Pour raliser la sauce maltaise : Quel fruit faut-il ? 6j4o1g

difficile
Question 3 / 12

La sauce ville est-une sauce qui accompagne : g4p1a

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difficile
Question 4 / 12

La sauce sat accompagne, surtout les filets de poulets grills en brochettes. mais deux ingrdients dominent cette recette lesquels ? 5de8

normal
Question 5 / 12

Pour ne pas rater une sauce gribiche (tte de veau) il ne faut surtout pas oublier : 4r2g19

normal
Question 6 / 12

Cette herbe aromatique est indispensable la ralisation de la sauce barnaise : Laquelle ? 343370

normal
Question 7 / 12

Si j'utilise les ingrdients suivant, quelle sauce vais-je vous servir. " 4 gousses d'ail, 1/4 de litre d'huile d'olive, 1 cuillre caf de moutarde, 1 jaune d'oeuf, sel poivre". 5e12b

normal
Question 8 / 12

Pour napper du chou-fleur, des oeufs mollets ou durs, de ces trois sauces laquelle est la plus approprie : 284r5z

normal
Question 9 / 12

Avant de servir la sauce charcutire on ajoute en fin de cuisson un petit condiment au vinaigre mais lequel : 68y1i

normal
Question 10 / 12

Quel vin entre dans la composition de la sauce Marchand de vin ? 3y4917

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difficile
Question 11 / 12

La sauce Perigueux qui accompagne les viandes rouges est releve par un champignon mais lequel : 5p2o3r

normal
Question 12 / 12

Que ne faut-il pas intgrer, comme ingrdient, pour russir une savoureuse sauce hollandaise ? 591j5c