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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz A quelle sauce serez-vous mang ? 4w502m

Nwt
333 jous - il y a 12 ans

25d4s

Les sauces de notre cuisine franaise

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
difficile
normal
Question 1 / 13
Quelle est cette sauce mont

Quelle est cette sauce monte au mortier base d'al et d'huile d'olive ? 5283s

difficile
Question 2 / 13
Quelle est cette sauce d

Quelle est cette sauce drive de la mayonnaise dans laquelle un jaune d'oeuf cuit remplace le jaune cru, monte l'huile, aromatise de persil, al, herbes diverses avec du blanc d'oeuf dur coup ? 4m6k2x

expert
Question 3 / 13
Que mettez-vous dans une sauce blanche ?

Que mettez-vous dans une sauce blanche ? 6y23e

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difficile
Question 4 / 13
Qu'est-ce qu'une sauce Choron ?

Qu'est-ce qu'une sauce Choron ? 1o4y1z

normal
Question 5 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients entrent dans les moules "marinire" ? 2t2x1n

difficile
Question 6 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients faut-il pour obtenir des moules sauce Poulette ? 692p

normal
Question 7 / 13
Quelle est cette sauce

Quelle est cette sauce mulsionne chaude base de beurre, jaune d'oeuf, chalote, estragon, cerfeuil ? 4u5g2b

normal
Question 8 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients sont indispensables la ralisation de la sauce cocktail ? 41r54

normal
Question 9 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients sont indispensables la sauce Bchamel ? 5l6q3w

difficile
Question 10 / 13
Quels sont les

Quels sont les lments de base de la sauce Prigueux ? 5m4j2v

difficile
Question 11 / 13
Qu'est-ce que la sauce Grand Veneur ?

Qu'est-ce que la sauce Grand Veneur ? 6f6827

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difficile
Question 12 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients vous permettront d'obtenir une sauce Soubise ? 33zv

difficile
Question 13 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients choisirez-vous pour la sauce Cardinal ? c1h1n

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