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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz La Runion - Verger et potager 4v6i1p

Lizea59
242 jous - il y a 10 ans

25d4s

Petit tour dans les vergers et les "potagers" de l'le intense...

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
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Question 1 / 10

Fruit tropical par excellence, c'est "le" fruit typique de La Runion. 6l284k

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Question 2 / 10

Ce petit fruit en forme de cur, entour d'une enveloppe assez coriace d'aspect cailleux est trs apprci sur l'le. Quel est-il ? 4n2628

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Question 3 / 10

Ce fruit, l'arme trs intense rappelant la citronnelle, est utilis surtout pour son zeste ou ses feuilles. Il relve le got de nombreux plats comme les rougails ou les sauces de piment. On utilise galement le jus pour prparer une boisson dsaltrante. 6x4r32

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Question 4 / 10

A La Runion, ce fruit est prpar en gros cubes bouillis au sucre ou au sel, rduit en pure, on en fait des gteaux ou des beignets sals. 3t713h

difficile
Question 5 / 10
Baie sph

Baie sphrique de la taille d'une mirabelle, ce fruit peut tre consomm frais ou utilis pour confectionner des confitures, des geles et des sorbets. Le jus peut galement tre vinifi. Une socit runionnaise a ainsi cr une boisson ptillante selon la mthode champenoise. 3x3k58

difficile
Question 6 / 10

Cet agrume lgrement piriforme est trs juteux et trs sucr, et arrive maturit entre juin et septembre. Il se mange nature et se marie dlicieusement avec les poissons et les coquillages. 3556v

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Question 7 / 10
Dans la cuisine r

Dans la cuisine runionnaise, ce lgume peut se consommer cru coup en rondelles. Il faut auparavant les faire dgorger quelques heures dans du sel, puis les rincer plusieurs fois. Cela se mange en vinaigrette, comme les concombres. 6b6c72

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Question 8 / 10

Il est le lgume le plus populaire de l'le et s'accommode de la mme manire que les courgettes. En daube, en gratin, en salade, en soupe, crme ou velout, il peut mme tre prpar sous forme de prparations sucres (compotes, confitures ou le fameux "gteau"). 4f4m40

difficile
Question 9 / 10

Les Runionnais consomment beaucoup de feuilles comestibles de diffrents lgumes, ainsi que des bourgeons ou des fleurs (chouchou, citrouille, cresson, morelle...). Quel terme utilisent-ils pour dsigner ces diffrentes feuilles ? 27366x

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Question 10 / 10
Incontournable de la cuisine r

Incontournable de la cuisine runionnaise, il est utilis pour relever les plats et est essentiel la prparation de rougails. 5v5d6u

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