normal

Question 1 / 10

Le chinois > Gros mensonge et tarte la crme : celui-ci nous vient d'Alsace ! Mais comme "Schneckenkuchen", c'est de l'alsacien et donc, du chinois... Que veut-dire le mot dans sa langue ? 3pl4z

Gteau-serpentin

Gteau-escargot

Gloubiboulga

Ptisserie la farine de froment (origine UE et non-UE), glace au sucre inverti et fourre la crme ptissire (sans gluten) la vanilline de synthse naturelle, oeufs et au lait en poudre, aux huilles hydrognes (sans huile de palme, ni OGM)

expert

Question 2 / 10

Le grec > Pourquoi ce fleuron de la gastronomie mondiale s'appelle-t-il ainsi alors qu'il serait plutt turc et le mot, lui, d'origine persane, voire hindi ? 2qmh

Les premiers les vendre Paris, Mouffetard, taient des restaurants grecs

Ce sont les Grecs qui l'ont diffus sur tout le pourtour de la Mditerrane

En fait, c'est le pain (genre pitta) qui tait dnomm ainsi

expert

Question 3 / 10

Les viennoiseries > On nous prend vraiment pour des billes : Les viennoiseries ont t inventes en ! Oui, mais... 3q5sp

...par des ouvriers venus dAutriche. Na !

...Vienne, dans la Drme o existe une cole de ptisserie depuis 1740 !

...juste les croissants (et mme pas feuillets !) seraient autrichiens

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normal

Question 4 / 10

Le chili con carne > Un peu moins exotique que le Chili ou le Mexique, ce plat nous vient directement de/du ... 6g5b45

...Charente-Maritime (chillais, prs de Rochefort)

...Chilly-Mazarin (dans le neuf-un)

...Texas

expert

Question 5 / 10

La fondue savoyarde > Telle quon la connat, la fondue savoyarde vient de Suisse. Point-barre. Quoi que, des recettes similaires apparaissent dans ... 1a5b27

La Bible

L'Illiade

La Bhagavad-Ghita (Ve-IIe sicle av. J.-C.)

difficile

Question 6 / 10

Les spaghettis "bolognaise" > D'abord et d'une, ils nexistent pas du tout Bologne. De deux, qui dit "bolognaise" impliquerait des tagliatelles (ou des lasagnes) et de la crme dans la sauce. Alors ? 3v5r2u

Cette recette serait plutt clairement d'inspiration napolitaine.

Faux ! l'origine, c'tait 'Colognaise', mais on s'est tromp en recopiant...

Autrefois, ce plat rustique tait tout simplement servi dans un 'bol'

difficile

Question 7 / 10

La sauce "hollandaise" > Ah ! Ah ! Je m'esclaffe ! Croyez-vous vraiment qu'elle nous vienne du pays des moulins et des cigarettes qui rigolent ? 605a69

Concocte par un berger mont sur des chasses, vers Labouheyre (40)

Eh bien si ! Mais 'sauce des Provinces Unies', a ne faisait pas trs allchant...

Invente en pendant la guerre de Hollande (sous Louis croix-bton-v)*

expert

Question 8 / 10

Et le "homard l'amricaine", tiens ? Avec une sauce compose de beurre, huile dolive, tomate, carotte, oignon, chalote, ail, cognac etc, vient (videmment) de . Mais alors ? 3m4vh

Le homard, lui - personne n'est parfait - tait de complexion canadienne

Les premiers clients l'ayant dgust furent des Amricains

Recopiant le menu sur l'ardoise, le commis dbutant a dform 'armoricaine'

normal

Question 9 / 10

La sauce "barnaise" > Apparaissant dj au XVIe s. dans un manuel de cuisine, quelle serait sa vritable provenance ? 48499

Manque de Pau, on n'en sait rien du tout !

L'apprenti saucier ayant assist son laboration tait danois et prnomm 'Bjarn' !

Une spcialit du Pavillon Henri IV (roi barnais), Saint-Germain-en-Laye

difficile

Question 10 / 10

L'omelette "norvgienne" > Aussi scandinave que vous et moi, ce dessert du chef [...lequel ?] a merveill (en 1866) une dlgation de cuisiniers [...] en visite Paris. (Compltez les crochets !) 5x5l6

...lituaniens / Mauant

...thiopiens / Flaubert

...chinois / Balzac

1^er	Gaelledav	70% (94s)
2^me	Ferlie	70% (195s)
3^me	Nonsens	70% (616s)
4^me	Matoutou	60% (49s)
5^me	Jefflechef2	60% (95s)
6^me	Julie747	60% (186s)
7^me	Kristin63	50% (102s)
8^me	Frolo	50% (132s)
9^me	Jeffcoop	50% (180s)
10^me	Michel19	40% (107s)

Quiz  On nous cache tout, on nous dit rien  1l2663

Le chinois > Gros mensonge et tarte la crme : celui-ci nous vient d'Alsace ! Mais comme "Schneckenkuchen", c'est de l'alsacien et donc, du chinois... Que veut-dire le mot dans sa langue ? 3pl4z

Le grec > Pourquoi ce fleuron de la gastronomie mondiale s'appelle-t-il ainsi alors qu'il serait plutt turc et le mot, lui, d'origine persane, voire hindi ? 2qmh

Les viennoiseries > On nous prend vraiment pour des billes : Les viennoiseries ont t inventes en ! Oui, mais... 3q5sp

Le chili con carne > Un peu moins exotique que le Chili ou le Mexique, ce plat nous vient directement de/du ... 6g5b45

La fondue savoyarde > Telle quon la connat, la fondue savoyarde vient de Suisse. Point-barre. Quoi que, des recettes similaires apparaissent dans ... 1a5b27

Les spaghettis "bolognaise" > D'abord et d'une, ils nexistent pas du tout Bologne. De deux, qui dit "bolognaise" impliquerait des tagliatelles (ou des lasagnes) et de la crme dans la sauce. Alors ? 3v5r2u

La sauce "hollandaise" > Ah ! Ah ! Je m'esclaffe ! Croyez-vous vraiment qu'elle nous vienne du pays des moulins et des cigarettes qui rigolent ? 605a69

Et le "homard l'amricaine", tiens ? Avec une sauce compose de beurre, huile dolive, tomate, carotte, oignon, chalote, ail, cognac etc, vient (videmment) de . Mais alors ? 3m4vh

La sauce "barnaise" > Apparaissant dj au XVIe s. dans un manuel de cuisine, quelle serait sa vritable provenance ? 48499

L'omelette "norvgienne" > Aussi scandinave que vous et moi, ce dessert du chef [...lequel ?] a merveill (en 1866) une dlgation de cuisiniers [...] en visite Paris. (Compltez les crochets !) 5x5l6

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A Propos 3z5l54