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Quiz Classique
Quiz Gastronomie

Quiz Gastronomie 2 4n413v

Jane99
2 473 jous - il y a 11 ans

25d4s

Histoires de potages !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
normal
normal
Question 1 / 15

Au Moyen ge, les soupes des paysans taient servies : 3d1370

normal
Question 2 / 15

Comment appelle-t-on les potages dans lesquels les lgumes sont coups en julienne ou en paysanne ? 5hq5p

normal
Question 3 / 15

Dans les potages pures, les lgumes sont : 4z6r9

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facile
Question 4 / 15
Quel est l'

Quel est l'lment principal d'une bisque ? 342u3e

normal
Question 5 / 15
En ajoutant, en fin de cuisson, un m

En ajoutant, en fin de cuisson, un mlange de crme frache et de jaune d'uf, une soupe pure, on obtient : 5m201f

normal
Question 6 / 15
Dans la brigade de cuisine d'un restaurant, qui est responsable de la confection des potages ?

Dans la brigade de cuisine d'un restaurant, qui est responsable de la confection des potages ? 3z5y2m

difficile
Question 7 / 15

Comment appelle-t-on la soupe de poisson bretonne ? 5p3620

difficile
Question 8 / 15
Quelle soupe est une sp

Quelle soupe est une spcialit stoise ? 6n185l

normal
Question 9 / 15

Dans quelle rgion franaise dguste-t-on le ttoro ? 34451v

normal
Question 10 / 15
Cette soupe au chou avec morceaux de l

Cette soupe au chou avec morceaux de lgumes et viandes confites (cuisses d'oie ou de canard), traditionnelle de la cuisine gasconne, est : 465x5o

normal
Question 11 / 15

Le mode d'laboration de cette soupe paysanne traditionnelle a t longtemps utilis en Moselle. Qu'ajoute-t-on aux lgumes, lard fum et saucisses, pendant la cuisson ? 1r444z

facile
Question 12 / 15
Ce potage

Ce potage base de lgumes crus mixs (tomates, concombres, oignons), servi trs frais est : 1tx4r

facile
Question 13 / 15

Cette soupe de poissons, originaire de Marseille, servie avec une rouille, est : 2n3fo

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expert
Question 14 / 15
Cette soupe de l

Cette soupe de lgumes, spcialit culinaire normande, a une particularit. Laquelle ? 1q4t6c

difficile
Question 15 / 15

Auvergnate, cette soupe paisse poireaux-pommes de terre, additionne de crme et d'herbes, est servie froide. C'est : 131a4p

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